À propos - Merci Oli

Enchantée, Olivia !

Du Fast Food aux cuisines gastronomiques, de la salle à la cuisine, du management à la direction, mon parcours pluriel m’a offert une vision à 360 sur l’univers de la FOOD.

Passionnée par les métiers de bouche depuis toute petite, mes expériences professionnelles dans ce monde de passionné.e.s m’ont appris la polyvalence des missions, la rigueur d’exécution, la gestion d’équipe et de temps, la dimension digitale 3.0 et la création et le pilotage d’une entreprise !

Riche de compétences, aujourd’hui, je vous les offre !

ET SI ON APPRENAIT
À SE CONNAITRE ?😎

Issu d’un parcours dans le secteur de la restauration gastronomique au Fast food. J’ai pu travailler en salle, en cuisine, mais aussi en management d’équipe de restaurant. Polyvalence, et évolution hiérarchique qui m’a permis de passer par diverses problématiques (Comptabilité, gestion d’équipe, fidélisation clientèle, gestion du stress, innovation, remise en question… ) , de créer ou utiliser les outils à ma disponibilité pour trouver des solutions.

Mars 2020, je me lance comme chef à domicile “ Merci.oli ” , je n’ai pas réussi à maintenir le cap suite à Covid. J’étais aussi nouvelle dans l’entrepreneuriat, sans réseaux et clientèle. J’ai senti que je n’étais pas prêt à créer mon entreprise. Il fallait que je recule pour mieux sauter. À commencer par une période de remise en question personnelle et professionnelle.

Une année passe, j’ai été choisi par un de mon mentor Steve Abdelkarim pour passer en live Instagram, en direct devant 1000 personnes. C’est conseil, la bienveillance des auditeurs mon permis d’atterrir dans Entrepreneur dans la ville structure d’accompagnement de l’idéation à la création d’entreprise.

Le constat de 2021 les professionnels manquent parfois d’audaces, d’informations, de réseaux. Ils manquent aussi de temps pour les résolutions ce qui va au détriment de leur confort de travail.

J’ai fait évoluer Merci.Oli vers la création d’une communauté digitale, par les cuisiniers par les cuisiniers. Je propose un accompagnement multidisciplinaire pour les professionnels des métiers de bouche. Je me place comme une personne de l’ombre qui contribue à leurs épanouis professionnels.

Echanger

Passionnée par les grands passionnés.

J’aime aider, fédérer des communautés, apporter son expertise au sein des projets qui font sens pour le porteur de projet. J’aime le processus d’accompagnement vers la réussite et le sourire sur les lèvres de personnes que j’accompagne

Engagé

Engagée dans les mouvements sociaux depuis 14 ans auprès des associations : Défense de l’exiscision des femmes, Utopia56, Poureuxrennes, Pep80…

Je donne ma voix et montre la voie pour aider les personnes qui en ont besoin. Le bien-être et l’épanouissement professionnel et personnel et un vocation

A l'écoute

A l’écoute, j’ai la capacité d’être entièrement focus. Comprendre les attentes et besoins de mon interlocuteur. S’inspire confiance ce qui procure le sentiment d’être entendue, prise au sérieux . Les interlocuteurs se confient à moi. Ils en ressort rassuré et plein d’énergie positive.

MON PROJET,
À L'AVENIR ?

Merci.oli c’est un accompagnement multidisciplinaire pour les professionnels des métiers de bouche. Je me place comme une personne de l’ombre qui contribue à leurs épanouis professionnels. Je suis entièrement à l’écoute des professionnel du secteur de Food pour comprendre leurs besoins profond comme :

Comment trouver des clients et les fidéliser ?

Comment innover et créer de nouvelles recettes ?

Quels sont les outils et conseils que je peux avoir pour créer une bonne communication digitale ?

Mon constat :

Un constat, les professionnels de la sphère culinaire n’ont plus le temps de s’enrichir, de partager, de créer du lien avec 70 heures de travail dans la semaine ! Et si votre vie file à 1000km/h, les comportements et les usages également.

Comment ne pas se laisser dépasser ?
Comment booster ses objectifs professionnels ?
Comment s’entourer des bonnes personnes ?
Comment et où partager ses problématiques, victoires ?
Comment se lancer sereinement son business ? (règlementation HACCP, comptabilité, logistique ) ?

Ma solution, c'est nous !

Créer le 1er réseau social entre professionnels de la sphère culinaire !

Vous êtes chef de cuisine, chef à domicile, traiteur, pâtissier, apprentis, commis, chocolatier … Vous cherchez un lieu sans hiérarchisation, un endroit pour discuter et partager de façon collaborative, être entendu, et compris ?

Vous êtes au bon endroit : MERCI OLI !

Ma mission : Vous rassurer, motiver, vous accompagner, vous faire vivre de votre passion!
Nous rejoindre ? Plus de 20 pros de la restauration sont prêts à t’accueillir et t’aider !
Je prends le temps de te rencontrer pour connaitre tes besoins et te proposer un accompagnement qualifié et sur-mesure !

Tout ça te semble alléchant ? Discutons ensemble !